Продукты

• 400 грамм риса
• 2 больших морковки
• половину цукини
• один сладкий перец
• немного свежего корня имбиря
• 2-3 столовых ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
•  оливковое масло

Приготовление

1. Очистить имбирь и натереть на мелкой терке.
2. Взять сковородку или вок, разогреть оливковое масло, положить немного имбиря, готовить полминуты, затем положить рис, убавить огонь и помешивая поджарить его немного около 2-3 минут.
3. Вскипятить в чайнике 3 стакана воды.
4. Влить кипяток в сковородку с рисом, сделать огонь на минимум, накрыть крышкой и готовить 12 минут.
5. Очистить морковь и нарезать тонкой соломкой.
   
6. Порезать тонкой соломкой сладкий перец и половину цукини.
   
7. Мелко порезать чеснок.
8. В воке  или сотейнике сильно разогреть масло, положить оставшийся имбирь и чеснок , готовить полминуты.
9. Добавить морковь, цукини и сладкий перец. Готовить постоянно помешивая 3-5 минут.
   
10. Добавить соевого соуса и готовить еще 2 минуты на сильном огне.
11.  Разложить по тарелкам рис и сверху поджаренные овощи. Подавать на стол. Приятного аппетита.